山东莘县：冬季大棚蔬菜种苗嫁接忙

xinwen.mobi · 发表于 2026-1-30 22:21:08

寒冬里的“秧医院”！看山东这个县咋靠嫁接“拼”出百万亩菜园子
外面冰天雪地，大棚里热气腾腾——眼下的山东莘县可热闹了，到处都是忙着给蔬菜秧苗“做手术”的农户，那场面就像个巨大的“秧医院”。

寒冬腊月忙嫁接
大冷的天，莘县董杜庄镇和燕店镇的蔬菜大棚里却是一片繁忙景象。农户们戴着棉帽、穿着厚衣服，坐在小板凳上，左手捏着砧木，右手拿着接穗，小心翼翼地“拼”着各种蔬菜苗。

有经验的农户说了，冬天搞嫁接是有讲究的——天气虽然冷，但大棚里温度可控，湿度也正好，这样嫁接的苗子成活率特别高。等到开春天气暖和了，这些苗子就能直接移栽，抢出至少一个月的上市时间，价格能翻上好几倍。

“蔬菜大县”的家底
说起莘县种菜的规模，还真不是闹着玩的。这里可是全国数得着的蔬菜供应基地，常年种着100多万亩蔬菜，一年下来能产出520万吨新鲜蔬菜。这么多菜要是全装上大卡车，能排出一条望不到头的长龙。

为啥一个县能种出这么多菜？关键就在这“嫁接”技术上。把好品种的蔬菜芽接到抗病强的根上，就像给蔬菜装上了“金钟罩”，病害少、长得壮、产量高。

大棚里的“微操”手艺
看农户们嫁接秧苗，那真叫一个精细活儿。先得选好两种苗子：一种是抗病耐寒的“砧木”，另一种是口感好、产量高的“接穗”。然后用刀片把砧木的顶端斜着切掉，在切口处小心划开一道口子，再把接穗下端削成楔形，严丝合缝地插进去。

最考验手艺的是绑扎环节，力度不能大也不能小，紧了会把苗子勒坏，松了又长不到一块儿去。熟练的农户一天能嫁接上千棵苗子，手指翻飞间，一棵棵“超级蔬菜”的未来就这么被安排得明明白白。

错峰上市的生意经
为啥要在大冬天里这么折腾？农户们心里都有一本经济账。现在嫁接的苗子，开春就能下地，正好赶上早春蔬菜上市。这时候市面上蔬菜少，价格自然就上去了。

“现在辛苦点，开春就能多赚钱。”一个大棚里正在嫁接黄瓜苗的农户笑着说，“我们这的黄瓜、西红柿、茄子，很多都是靠嫁接苗种出来的，不光长得壮，卖相也好，拉到市场上特别受欢迎。”

从“会种菜”到“慧种菜”
如今的莘县菜农，可不是光靠力气种地了。啥时候育苗、啥时候嫁接、啥时候移栽，都有讲究。县里也经常组织技术培训，教大家最新的嫁接方法和品种搭配。

有农户打了个比方：“以前种菜是‘土里刨食’，现在是‘土里刨金’。”同样一亩地，用上嫁接技术，产量能增加两三成，收入就更不用说了。

这些天，莘县的蔬菜大棚里，嫁接好的苗子一排排整整齐齐，透着嫩绿的光。再过些日子，等这些苗子扎稳了根、舒展开叶子，又会是一茬接一茬的新鲜蔬菜，从这片土地走向千家万户的餐桌。

农户们都说，这一棵棵嫁接苗，拼的不只是两株植物，更是来年一家人的好日子。

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