山东省宁阳县市场监管局筑牢幼儿园食堂安全防线

xinwen.mobi · 发表于 2025-12-26 22:27:22

山东宁阳市场监管部门，最近抓了件大事——专盯幼儿园食堂，把孩子们“舌尖上的安全”防线夯得实实的。

饭盒虽小，连着千家万户的心。小孩儿吃得好不好、安不安全，当家长的哪有不惦记的？宁阳这边就认准一个理儿：幼儿园食堂，不是普通的厨房，那是孩子们的“健康补给站”，半点马虎不得。

一、盯得紧，从“头”管到“脚”

他们这工作，做得细。不搞“一阵风”，而是天天查、时时盯。

管人先管证。食堂里干活儿的，从大师傅到洗菜工，健康证一个不能少，还得定期培训，脑子里那根“安全弦”时刻得绷紧。

进货有门道。米面油、肉蛋菜，哪来的？得有明白账。得找靠谱的供货商，票证齐全，万一有事，能立马倒查到底。

后厨无小事。生熟要分开，别乱放；餐具洗消，得按规矩来，该煮煮、该消毒消毒；冰箱里生熟分开、东西别塞太满，这些细节都有人盯着。

留样不能少。每顿饭、每个菜，都得留样，封好存好，写上日期。不怕一万就怕万一，留个凭证最踏实。

二、看得严，从“里”防到“外”

除了日常监管，还有“硬招儿”。

明厨亮灶。不少幼儿园食堂都装了透明玻璃或者摄像头，后厨咋干活，家长在手机或外面瞟一眼就能看个大概，心里有底。

随机抽查。监管部门时不时搞“突然袭击”，不打招呼，直奔后厨，看的就是最真实的状态。

家长参与。有的幼儿园请家委会代表来当“监督员”，进食堂看看，提提意见。大家伙儿一起操心，力量更大。

三、罚得重，让规矩“带电”

光说不练假把式。对查出来的问题，整改必须到位。该换人的换人，该罚钱的罚钱。要是问题严重，涉及食品安全红线，那更得依法处理，绝不手软。让所有幼儿园食堂的负责人都知道，这块地儿，不是想咋干就咋干，出了事儿，代价可不小。

说到底，守住幼儿园食堂的安全，就是守住孩子们健康成长的第一道关口。宁阳市场监管部门这么下力气去抓，图的就是让娃娃们吃得放心，让家长们少了牵挂。这事，办得实在，办到了老百姓的心坎里。孩子们的笑脸，就是对他们工作最好的打分。

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山东省宁阳县市场监管局筑牢幼儿园食堂安全防线

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