北京中小学生9月新学期免自带餐具

xinwen.mobi · 发表于 2025-7-6 21:30:10

2025年9月新学期，北京全市中小学生将实现免自带餐具。目前北京全市共2114个校址供餐，保障181.3万中小学生在校就餐。此前，由于北京一些学校空间局促，没有校内食堂，无地安置洗碗消毒设备，这些学校的孩子需自备餐具。这既增加了学生负担，也给校园分餐带来不便。为解决这一问题，北京市教委启动“校园餐改革攻坚”，采取了一系列措施。一方面，推广“中央厨房+”供餐模式，将洗菜、切配等环节前置到企业，缩短校内加工时间；另一方面，在1200余所学校增设“微厨”，利用智能烹饪设备实现食材预处理，腾出空间安装洗碗机和热风循环消毒柜。同时，建立“校校合作”机制，由供餐能力强的学校跨校支援无食堂学校，确保所有学生都能用上干净餐具。此外，此次改革还构建了一套全链条保障体系。餐具统一采用食品级不锈钢材质，耐120℃高温消毒，需经过“除渣-洗涤剂清洗-高压冲洗-100℃开水烫洗-108℃高温烘干”五道工序，每日两次化学抽检确保大肠杆菌零检出。同时，通过“桶餐到班”模式，热食从厨房到餐桌不超过2小时，较传统盒餐保温效果提升40%。北京市也明确保留学生的自愿选择权，确有需求的学生仍可自带餐具，但需通过学校统一清洗消毒。

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