寻找中国大豆单产提升之路

xinwen.mobi · 发表于 2026-1-30 23:39:37

一粒豆的逆袭：从“卡脖子”到“金豆子”
凌晨五点，黑龙江绥化的老农民王建国手捻黑土望向远方，从去年玉米的安稳收成，到今年改种大豆的忐忑不安，他的忧心也是全国千万豆农的缩影。

“种地这事儿，说白了就是算账。”山东省农业科学院研究员徐冉十六年如一日泡在试验田里，他育出的“齐黄34”如今在全国二十多个省扎下根来。

从过去单一的种植模式到今天大垄密植、复合种植的“黑科技”，从依赖进口到国产高产品种的崛起，中国人的“油瓶子”和“肉案子”正在经历一场悄然革命。

01 产量困局
中国大豆产业的现实挑战清晰而严峻。我国是全球最大的大豆消费国和进口国，每年85%以上的大豆需求依赖国际市场。

国际市场的任何风吹草动都可能直接影响国内肉蛋奶的供应和食用油价格。

耕地资源的刚性约束同样紧迫，在确保主粮绝对安全的前提下，“粮豆争地”的矛盾使大豆种植面积增长空间十分有限。

单产水平不足使这一问题更加突出。与巴西、美国、阿根廷等主要大豆生产国相比，我国大豆平均单产存在明显差距。

2025年我国大豆单产达到历史新高，为135.9公斤/亩，总产量连续四年稳定在2000万吨以上，但与世界先进水平相比，仍有提升空间。

02 政策扶持
国家层面正在系统发力，2023年起，农业农村部启动全国粮油作物大面积单产提升行动，在100个大豆重点县整建制推进。

“十五五”期间，中国农业科学院作物科学研究所提出“双千双百”科技推广行动方案，针对小麦、玉米、大豆、水稻四大作物，遴选“1个突破性主推品种+1至2个接续成长型品种”的梯队。

到2026年初，农业农村部在全国范围内部署春季农作物种子市场检查，重点打击假冒伪劣、套牌侵权等坑农害农行为，确保大豆良种供应。

03 种子革命
大豆产业“芯片”的突破，从根本上改写了这场增产游戏。在黄淮海平原的沃野上，在西北干旱地块里，在西南丘陵梯田间，“齐黄34”已经成为农民口中“能扛事、多打粮”的好品种。

这株打破多项产业瓶颈的“中国豆”，背后凝结着徐冉团队16年的心血。

“齐黄34”的种植区域跨北纬20度到北纬40度，打破了大豆品种仅能适应2至3个纬度的常规，成为我国审定推广区域最广的大豆品种。

黑龙江省虎林市东诚镇复兴村种植户闫允勇的合作社，每年春播前总是挤满了人，他们为的是清选、包衣、拌种，“齐黄34”在这些工序后下地，能增产40斤以上。

04 种植革新
好品种需要好方法配套，种植技术的革新正让大豆单产节节攀升。黑龙江省虎林市宝东镇平原村种植大户姜云良的1000多亩大豆，实现平均亩产450斤，靠的正是大豆大垄密植新技术。

这种技术把传统65厘米的等行距小垄，改为110厘米或130厘米的大垄，并在垄台上密植3至4行大豆。

在贵州等丘陵地区，大豆玉米带状复合种植技术成为破解耕地资源约束的法宝。

种植户何森用两年时间掌握了这种模式：“按照过去的常规种法，玉米亩产七八百斤就算但我们这个模式，不仅玉米亩产过千斤，还能多收200多斤大豆。”

05 科技赋能
农业科研正在为大豆产业注入更多新动能。中国农业科学院油料作物研究所李培武院士团队历经20余年攻关，创制出ARC生物耦合技术，一石二鸟式破解长期制约大豆产业发展的两大难题。

这项技术能使大豆根瘤数与固氮酶活性分别增加3.7倍和4.8倍以上，大豆平均增产超过15%。

传统检测需要将样品粉碎、耗时4小时以上才能分析大豆成分，而如今广东星创众谱仪器有限公司推出的国产检测仪，只需一分钟就能得出水分、蛋白质、脂肪等指标数据。

06 产业延伸
从田间到餐桌，大豆的价值链正在不断延伸。山东禹王集团年加工大豆60万吨，把大豆转化为大豆油、蛋白饮料、植物蛋白肉、即食零食等多种产品。

大豆冰淇淋、低嘌呤豆制品等创意产品正丰富着消费场景，既让消费者直观感受到产业创新成果，也提升了整个产业链的价值。

黑龙江省呼伦贝尔甘河农牧场的千亩大豆示范区种植的龙垦306，2025年刷新自治区主产区千亩大豆高产纪录，亩产达到336.13公斤。

在四川遂宁船山区，农业技术员蹲在试验田边，计算着窝距与行距：“每窝20厘米，行距50厘米，每亩1.33万株，数据一分不能差。”

一百公里外，徐老三豆腐皮工厂的生产线正开足马力。工厂老板抱怨道：“本地大豆产量跟不上，每年至少要从外地买六成原料。”

从东北黑土地上的大垄密植到西南丘陵的带状复合种植，从中科院实验室的基因研究到农民手中的拌种药剂，中国人自己的“金豆子”故事正在田间地头缓缓展开。

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