云南省洱源县专项督查乡镇食品安全工作

xinwen.mobi · 发表于 2026-1-29 20:35:10

给乡镇食品来个大体检，洱源这次动真格的！
检查员们翻阅堆成小山的台账记录，挨个核对餐馆后厨的每一个细节，这是洱源县近期在全县9个乡镇开展的一场食品安全大检查。

最近，洱源县食安办组织了一场覆盖全县9个乡镇的食品安全专项督查。

与以往不同，这次督查采取了现场查阅资料与座谈交流研讨相结合的方式。

检查的重点既包括了乡镇食品安全专题工作会议的召开情况、“两个责任”的落实情况，也深入到了农村宴席备案管理等具体环节。

01 全面体检
近年来，洱源县在食品安全监管上持续发力。从2024年到2025年，县里接连印发了多个专项整治方案。

这些方案涵盖面很广，既有针对中小学校园食品安全突出问题的，也有专门整治火腿等肉品质量安全的。

可以说，食品安全监管已经成为了当地市场监管工作的重中之重。

本次乡镇专项督查，就是要对这些工作部署的落地情况，进行一次彻底的“体检”。

“体检”的内容非常细致。检查人员要查看各乡镇是不是按时召开了专门的食品安全工作会议，有没有把县里的要求传达到位。

还要看责任有没有压到实处，比如乡镇和下面的村、社区签没签食品安全责任书，全县的食品生产经营主体有没有都匹配上相应的包保干部，督导检查是否到位。

02 落地成效
督查发现了不少值得肯定的做法。

比如，茈碧湖镇、三营镇、右所镇这几个地方，能够结合季节特点和节庆关键节点，专门召开推进会，把工作要求细化到岗、责任落实到人。

在责任落实上，全县9个乡镇都完成了和村、社区的责任书签订，对食品生产经营主体的包保干部匹配也做到了全覆盖。数据显示，年度包保督促系统的录入率达到了100%。

宣传工作也有亮点。各个乡镇都能通过村级微信群、公示栏、集市宣传等多种渠道，把县里的食品安全预警公告迅速传播出去。

茈碧湖镇还结合本地实际情况，补充了具体的风险防范要点，让预警信息更有针对性。

针对像草乌、附子、野生菌、散装白酒等本地高风险食品的防控常识，也通过各种方式进行普及。

农村宴席的管理是个老大难问题，这次督查发现，备案制度已经全面铺开。各村都安排了食品安全协管员，负责对宴席的食材采购、加工环境等关键环节进行核查指导，从源头上把控风险。

03 差距与挑战
督查也揭示出了一些短板和弱项。这些问题需要实实在在地解决。

台账资料的管理不够规范。一些乡镇的会议记录、工作部署、督导检查等台账，整理得不够清晰、系统，不利于后续追踪和工作闭环。

部分包保干部的专业能力有待提升。虽然督导检查做了，但如何更专业地发现问题、指导整改，还需要加强。

预警宣传存在盲区。比如，对老年群体、住在偏远村组的居民，他们可能不怎么看微信群，需要线下张贴公告、入户讲解、甚至用乡村大喇叭广播等更接地气的方式，才能把信息送到位。

应急处置能力需要强化。应急预案的修订、应急物资的储备、实战化的演练，这些方面都需要进一步完善。

04 未来整治
针对督查发现的问题，洱源县食安办已经明确了五项整改提升的硬举措。

第一，要强化台账的规范管理，指导各乡镇建立议定事项的清单化管理机制，确保每一项工作都有始有终。

第二，要深化“两个责任”落实，计划组织包保干部开展专题业务培训，提升他们的专业督导能力，并要求他们对发现的问题进行“回头看”，确保整改到位。

第三，要拓宽预警宣传渠道，特别强调要针对老年人和偏远村组居民，采取他们更容易接收到的宣传方式。

第四，要完善应急处置体系，指导各乡镇修订应急预案、配齐应急物资，并要定期组织实战演练。

第五，要严格农村宴席监管，督促村组协管员对宴席进行全流程管理，并强化对流动厨师和食材溯源的管控。

05 全局行动
洱源县的食品安全工作，正在向更广、更深的方向推进。

除了乡镇层面的督查，县里也在公开征集食品安全领域的问题线索。

重点关注“校园餐”管理、农村假冒伪劣食品、养老服务机构食堂安全和制售假劣肉制品这几大类问题。

县里还引入科技力量，搭建了 “智慧化监管平台” ，对学校食堂等重点场所进行实时监测，利用大数据技术分析风险点。

另一方面，公益诉讼也成为食品安全监管的有力武器。县市场监管局和县人民检察院建立了联动机制。

两部门联合开展“食药安全益路行”专项行动，对农贸市场、校园周边、农村集市等重点区域进行严查，并依托快速检测技术，排查农产品安全隐患。

茈碧湖镇的公告栏前，几位老人驻足阅读新张贴的食品安全提醒。与此同时，牛街乡西甸完小的食堂里，工作人员正仔细核对当日食材的采购单据。

洱源县食安办表示，将对整改情况持续跟踪，并定期开展 “回头看”督查，确保食品安全监管这根弦时刻紧绷。

下一步，县里计划进一步压实各方责任、深化监管创新、强化风险防控，为当地群众守护好“舌尖上的安全”。

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