广东汕头绿鳍马面鲀产值大幅增长供应川渝等地

xinwen.mobi · 发表于 2025-12-10 08:10:43

这鱼以前在潮汕菜市场叫“迪仔”、“猪哥迪”，广东汕头本地一些老渔民可能都想不到，它这几年能变这么大身价，还坐上冷链车一路跑到重庆、四川的火锅店里去。

鱼价翻了近九倍，从海里蹦到锅里
这种绿鳍马面鲀，模样长得怪，但鱼肉挺嫩，蛋白质也高，一直都是潮汕这边挺常见的一种海鱼。以前就是家常菜，也没觉得特别金贵。但这几年情况不一样了，搞养殖，做加工，还卖到外省去。2024年产值是700万，到2025年，预计能一下子冲到7000万，差不多翻了九倍。

搞钱新花样：不只在海边养鱼
为啥一条普通的鱼能变得这么“值钱”？可不是简单地在海边多放几个网箱。汕头这边玩了几手新花样：

坐船的鱼：搞了艘八万吨级的大养殖工船，叫“森海先锋”号，像座移动的海上牧场。这船厉害，能到处跑，哪里海水温度合适、环境好就去哪，养出来的鱼品质好，还不怕台风，一年到头都能供应。

发“风电”的鱼：跟海上风力发电一起搞。在南澳那边，有个“盛唐一号”项目，就是在风力发电的桩子旁边搞养殖，省地方还绿色环保，这就是“海上风电+海洋牧场”。

坐“冷链”的鱼：鱼捞上来，立马放血去腥，低温保鲜处理，用冷链车直接往内陆运。大部分都送到川渝地区，当地人喜欢涮火锅，这鱼片就是火锅里一道新鲜的食材。

大家一起养：不光是几家公司自己养，还带着普通渔民一起干。2025年计划投1500万尾鱼苗，其中有1000万尾就是分给11户渔民养的，养大了公司再收去加工，一起赚钱。

不止一条鱼，后面跟着一个大产业
现在汕头专门养这种绿鳍马面鲀的深水大网箱，就有266个，占了很大一片海。不只是养，从鱼苗培育、深海养殖，到加工、冷链运输、卖到全国各地，已经形成了一条完整的产业链。汕头打算把“绿鳍马面鲀”和另一种叫“高体鰤”的鱼，做成地方特色“两条鱼”，目标是发展成几十亿规模的大产业，在全省乃至全国都叫得响。

这小小一条马面鲀，身份变了，路子也宽了。从潮汕人家的饭桌，跳到了西南的麻辣火锅里；从靠天吃饭的海货，变成了用高科技、大船和冷链武装起来的“蓝色经济”主角。搞好了，渔民的腰包能更鼓，大海里的资源也能更长久，这才是真正的“靠海吃海”，吃出新花样来。

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